01ゼラチンとコラーゲン

料理やデザート作りなどで身近な『 ゼラチン 』。美容や健康の分野で注目されている『 コラーゲン 』。
原料由来や使用用途、ゼラチンとコラーゲンの違いなど。知っているようで知らなかった!それぞれの特長について解説しています。
  • ゼラチンってなに?

  • コラーゲンってなに?

  • ゲル化剤の成分比較

  • アレルギーについて