日本ゼラチン・コラーゲン工業組合

2024キャンペーン情報

太古の昔から膠・皮革（にかわ・ひかく）は私たちの生活の中にあり、
ゼラチンは食品、医薬品、写真、工業用品ほか、様々な分野で広く活用されてきました。

「ゼラチンって何でしょう？」多くの方が「ゼリーやプリンを作る時の材料」とお答えになるのではないでしょうか？「温めると溶ける。冷すと固まる。」ゼラチンの便利な性質は、食品分野以外にも、私たちの生活を取り巻く様々な分野で活用されています。

コラーゲンは、私たちの骨や皮膚、筋肉等を構成する大切な栄養素（タンパク質）のひとつ。人体の総タンパク質のうち、約３０％を占めることから、その重要性に注目が集まり、健康や美容の分野を中心に市場が拡大。体への吸収性を高めた「コラーゲンペプチド」も開発され広く流通しています。